Midye Baklavanın Hamuru Nasıl Yapılır?
Midye baklavanın hamuru nasıl yapılır? İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi. Pratik bir şekilde evinizde midye baklava yapmak artık mümkün!
Midye baklavanın hamuru nasıl yapılır? Midye baklavanın hamuru yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak un, tuz ve sıvı yağ gibi malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve esnek olmalıdır. Yoğurma işlemi tamamlandığında hamuru dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve üzerine ceviz içi serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
Hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Pişen midye baklavalarını fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Midye baklavanın hamuru nasıl yapılır? Artık bu lezzetli tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
| Midye baklavanın hamuru nasıl yapılır? İşte basit bir tarif. |
| Hamur için un, tuz ve suyu karıştırarak yoğurun. |
| Yoğurduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın ve üzerini örtün. |
| Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. |
| Ardından hamurun üzerine ceviz içi serpiştirin ve rulo şeklinde sarın. |
- Midye baklava hamurunu hazırladıktan sonra, iç malzemesini ekleyin.
- İç malzeme olarak dövülmüş fındık veya ceviz kullanabilirsiniz.
- Rulo şeklinde sardığınız hamuru dilimleyerek tepsiye dizin.
- Tepsiye dizilen midye baklavalarını önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Pişen midye baklavalarını şerbetleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin.
İçindekiler
Midye baklavanın hamuru nasıl yapılır?
Midye baklava hamuru yapmak için öncelikle un, tuz ve suyu karıştırarak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakmalısınız. Dinlenen hamuru daha sonra ince bir şekilde açarak baklava yaprakları elde edebilirsiniz. Baklava yapraklarını aralarına nişasta serperek üst üste koymanız gerekmektedir. Ardından, baklava yapraklarının üzerine eritilmiş tereyağı ve ceviz içi serpiştirerek kat kat dizmelisiniz.
| Malzemeler | Yapılışı | Püf Noktaları |
| Yufka | 1. Yufkaları tezgaha serin.2. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.3. Yufkaları üst üste koyun.4. İnce bir rulo şeklinde sarın. | – Yufkaları tezgaha sererken aralarına nişasta serpiştirebilirsiniz.- Yufkaları çok fazla tereyağı ile yağlamamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur fazla yağlı olabilir. |
| Midye Şekli | 1. Yufka rulosunu hafifçe bastırarak oval bir şekil verin.2. İki ucunu birleştirerek midye şekli verin.3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. | – Yufkaları çok fazla sıkmadan midye şekli verin, aksi takdirde hamur çatlayabilir.- Fırın tepsisine dizmeden önce üzerine tekrar tereyağı sürmeyi unutmayın. |
| Pişirme | Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi olana kadar pişirin. | – Fırında pişerken ara ara kontrol edin, fazla kızarmaması için zamanı takip edin.- Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin, daha sonra servis yapın. |
Midye baklavanın iç harcı nasıl hazırlanır?
Midye baklavası için iç harcı hazırlamak için genellikle ceviz kullanılır. Cevizleri iri bir şekilde kıyarak iç harcı elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak iç harca tarçın veya şeker de ekleyebilirsiniz. İç harcı hazırladıktan sonra, bu harcı baklava yapraklarının üzerine serpiştirerek kat kat dizmelisiniz.
- 200 gram midye
- 100 gram tuzsuz lor peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
Midye baklavanın şerbeti nasıl yapılır?
Midye baklavasının şerbetini hazırlamak için öncelikle şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatmalısınız. Kaynamaya başlayan şerbetin içine limon suyu ekleyerek karıştırmalısınız. Şerbeti kısık ateşte bir süre daha kaynatıp ocaktan almalısınız. Ardından, baklavanın sıcak şerbetini soğuyan baklavaya dökerek şerbetini çekmesini sağlamalısınız.
- Şerbet için öncelikle bir tencereye su ve şeker ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Şerbeti kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
Midye baklava kaç derecede pişirilir?
Midye baklavası genellikle 180-200 derece arasında önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırının sıcaklığına ve baklavanın altın rengini almasına göre pişme süresi değişebilir, genellikle 30-40 dakika arasında pişirilir.
| Midye Baklava Tarifi | Pişirme Süresi | Pişirme Sıcaklığı |
| Midye baklava hazırlanır. | 20 dakika | 180 derece |
| Baklavalar fırına verilir. | 25-30 dakika | 180 derece |
| Fırından çıkarılır ve servis edilir. | – | – |
Midye baklava nasıl servis edilir?
Midye baklavası genellikle üzerine pudra şekeri serpilerek veya Antep fıstığı ile süslenerek servis edilir. Dilimlenerek veya bütün olarak sunulabilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis edilerek de lezzetlendirilebilir.
Midye baklava genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek sunulur.
Midye baklava hangi yöreye aittir?
Midye baklavası genellikle Gaziantep mutfağına ait bir tatlıdır. Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden biri olarak bilinir ve özellikle düğün ve bayram gibi özel günlerde sıkça yapılan bir tatlıdır.
Midye baklava, Türk mutfağında özellikle İstanbul ve Trakya yöresine ait bir tatlıdır.
Midye baklava tarifi için hangi malzemeler kullanılır?
Midye baklavası tarifi için genellikle un, tuz, su, tereyağı, ceviz içi, şeker, limon suyu ve pudra şekeri gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemelerle hem hamurunu hazırlayabilir hem de iç harcını ve şerbetini yapabilirsiniz.
Midye baklava yapmak için hangi malzemeler kullanılır?
Midye baklava tarifi için aşağıdaki malzemeler kullanılır:
– 500 gram baklava yufkası
– 250 gram midye
– 200 gram tereyağı
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
– Şerbeti için:
– 4 su bardağı su
– 4 su bardağı şeker
– 1 dilim limon
Midye baklavasının yapılışı nasıldır?
Midye baklavasını yapmak için öncelikle midyeleri temizleyip haşlamalısınız. Ardından baklava yufkalarını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla aralara sürerek üst üste dizmelisiniz. Ceviz içini yufkaların üzerine serpiştirerek baklavayı rulo şeklinde sarın. Dilimleyerek yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Şerbet için su, şeker ve limonu kaynatıp soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak baklavayı üzerine soğuk şerbeti dökün ve iyice çekmesi için bekletin. Afiyet olsun!
Midye baklavası hangi yörelerde popülerdir?
Midye baklavası özellikle Hatay ve İskenderun gibi Akdeniz bölgemizin yörelerinde popüler bir tatlıdır. Bu bölgelerde lezzetli midye baklavaları bulabilirsiniz.